Recette de barres énergétiques post-natale pour soutenir la récupération postnatale

Par Myriam Barbet, accompagnante à la naissance et en postnatal et Elaine Gendreau, Ac. propriétaire de la Clinique Hormona

Image à titre représentatif seulement, le résultat final peut être différent des barres sur cette photo.

Après l'accouchement, le corps traverse une période de profonde transformation. Il se remet, il s’ajuste, et pour bien des femmes, il nourrit un nouveau petit être. Dans ce tourbillon d’émotions, de nuits courtes et de grandes adaptations, l’alimentation joue un rôle essentiel pour soutenir l’énergie, favoriser la récupération et, au besoin, accompagner l’allaitement.

C’est dans cette optique que nous vous proposons aujourd’hui une recette simple, nourrissante et délicieuse : une barre énergétique pensée spécialement pour les besoins du postnatal. Riche en gras nutritifs, en fibres, en fer, en protéines et en galactogènes naturels (des aliments qui soutiennent la lactation), elle deviendra vite une alliée précieuse à garder sous la main — que ce soit pour les fringales entre deux tétées ou pour les petits coups de fatigue en fin de journée.

Ingrédients :

• 12 dattes Medjool (source naturelle de sucre et de fer)

• 170 g de chocolat noir minimum 70 % (riche en magnésium pour réduire la fatigue)

• 2 c. à soupe de beurre d’amandes (apporte des protéines et des gras nutritifs)

• 1 c. à soupe d’huile de coco (pour l’énergie et la satiété)

• 80 g de flocons d’avoine (favorise la lactation et l’énergie durable)

• 1 poignée d’amandes (riche en calcium et en gras nutritifs)

• 1 poignée de noisettes (apporte du magnésium et des antioxydants)

• 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (booste l’énergie rapidement)

• 1 pincée de sel

• 1 feuille de papier parchemin

Version sans noix :

Les noix peuvent être remplacées par d'autres noix qui ne sont pas allergènes pour vous ou encore par des graines de chanvre, graines de tournesol et/ou des graines de citrouilles.

Quant au beurre d’amande, il peut être substitué par du beurre de tournesol, une alternative au goût doux, à la texture onctueuse, riche en bons gras et en protéines végétales.

Préparation ( 15 à 20 minutes) :

1. Dénoyauter les dattes et les mixer jusqu’à obtenir une pâte collante.

2. Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie ou à feu doux.

3. Dans un bol, mélanger les dattes mixées, le beurre d’amandes, le chocolat fondu et le miel.

4. Ajouter les flocons d’avoine, les amandes et les noisettes concassées et bien mélanger.

5. Étaler la préparation sur une feuille de papier parchemin en pressant bien pour former un rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur.

6. Saupoudrer d’une pincée de sel.

7. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour solidifier la pâte.

8. Découper en barres et conserver dans une boîte hermétique au frais.

Ces barres énergétiques postnatale peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Pour une conservation optimale :

• Emballe-les individuellement dans du papier parchemin.

• Range-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation bien fermé.

• Pour les consommer, laisse-les décongeler à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes, ou mets-les au frigo la veille.

Astuce pratique : tu peux en sortir une le matin pour l’avoir prête au moment de ta collation ou pendant l’allaitement.

Contactez notre accompagnante périnatale Myriam Barbet pour des conseils personnalisés en lien avec la préparation à l'accouchement, l'accompagnement durant la naissance et durant la période postnatale.

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